德國寶蒸焗爐芝麻卷製作, 德國寶自然養生機攪拌芝麻, 香港家庭蒸焗爐煮食

製作新春小食廚房拍檔

新春佳節，對很多香港家庭來說，除了團年飯，最令人懷念的，往往是一道道充滿童年回憶的傳統小食。其中，芝麻卷可以說是不少人心目中的經典代表，黑白芝麻香濃，口感軟糯煙韌，一口咬下，滿滿都是「過年嘅味道」。

以往要做出好食又滑溜的芝麻卷，步驟繁複，火候難控，甜度亦難以調整。不過，隨着廚房電器愈來愈智能，只要配合一部功能齊全的蒸焗爐，以及一部高效穩定的養生機，在家輕鬆自製健康少甜芝麻卷，其實一點都不難。今年新年，不妨用德國寶的廚房好拍檔，為家人炮製一份寓意「節節上升」的暖心甜品。

新春甜品不只講意頭，更要講健康

芝麻在中式飲食文化中，一向被視為滋補食材，含有豐富健康油脂、蛋白質及礦物質，特別適合在冬天或新春時節享用。不過，坊間購買的芝麻卷往往糖分偏高、油脂比例難以控制，對於關注健康的家庭來說，始終有所顧慮。

自家製芝麻卷的最大好處，在於：

  • 甜度可自行調校，真正做到「少甜更健康」
  • 食材來源清楚，無添加、無防腐劑
  • 新鮮即蒸即食，口感更佳

而要將這份傳統滋味做得輕鬆又穩定，一部表現出色的蒸焗爐就顯得格外重要。

為何選擇蒸焗爐製作芝麻卷？

相較傳統蒸籠，蒸焗爐的蒸氣輸出更穩定，溫度控制更精準，可以避免芝麻卷出現：

  • 表面過乾
  • 中心未熟
  • 口感不均勻

尤其是對於新手或忙於準備年菜的家庭，只要設定好模式，一鍵操作，成功率自然大大提高。

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德國寶迷你多功能氣炸蒸烤焗爐：新年廚房的可靠拍檔

今次製作芝麻卷，所使用的是德國寶迷你多功能氣炸蒸烤焗爐。這款蒸焗爐以體積小巧、功能全面見稱，特別適合香港家庭使用。

核心特點一覽

  • 升級版彩色控制面板
    新年入廚往往手忙腳亂，彩色顯示清晰直觀，即使長輩亦能輕鬆操作。
  • 10 大功能合一
    集蒸、烤、焗、慢煮、氣炸、風乾於一身，一部機就能應付新年多款菜式與甜品。
  • 360° 自動旋轉均勻加熱

食材平均受熱，毋須中途翻動。

  • 30–230°C 精準控溫，1,800W 強勁火力
    蒸氣穩定輸出，短時間內完成蒸煮。
  • 43 款內置預設食譜
    對新手尤其友善，新年想試新菜式亦更有信心。
  • 雙層隔熱玻璃爐門
    有效鎖住蒸氣與熱力，同時確保使用安全。
  • 輕觸加旋鈕雙控制
    操作靈活，兼顧科技感與實用性。
  • 650 毫升易拆水箱
    連續蒸煮可達 1 小時，準備多款年菜亦無壓力。
  • 15 公升迷你機身
    慳位設計，特別適合香港廚房空間。
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芝麻順滑關鍵：自然養生機不可或缺

要令芝麻卷口感幼滑、香氣充分釋放，前期攪拌同樣關鍵。這正是德國寶自然養生機大顯身手的時候。

自然養生機的優勢

  • 真空破壁冷熱全能
    有效減少氧化，保留芝麻天然香氣。
  • 8 段速度調控
    可按芝麻粗幼程度調整，避免過度或不足攪拌。
  • Tritan™ 容杯，不含 BPA
    安全耐溫，適合處理熱水配方。
  • 日本高碳鋼攪拌刀
    攪拌效率高，芝麻漿更幼滑。
  • 摩打 7 年保用
    長期使用更安心，新年大量備料亦無後顧之憂。
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健康少甜芝麻卷食譜（蒸焗爐版本）

材料

  • 黑芝麻 / 白芝麻：100 克
  • 馬蹄粉：100 克
  • 粟粉：20 克
  • 澄麵粉：20 克
  • 油：2 克
  • 冰糖：90 克
  • 水：570 克

製作步驟

  1. 攪拌芝麻漿
    將所有材料放入德國寶自然養生機，選擇「蔬果」模式，攪拌至幼滑無顆粒。
  2. 倒模準備蒸煮
    將芝麻漿倒入已掃油的模具中，抹平表面。
  3. 蒸焗爐蒸煮
    將模具放入德國寶迷你多功能氣炸蒸烤焗爐，選擇「蒸」模式，蒸約 2–3 分鐘。
  4. 放涼捲起
    出爐後稍為攤涼，趁微溫捲起成卷，切件即可享用。

香港家庭使用情境：一部蒸焗爐，應付整個新年

對不少香港家庭而言，新年期間最頭痛的就是：

  • 廚房空間有限
  • 同時要準備多款菜式
  • 長輩與年輕人操作習慣不同

德國寶蒸焗爐與養生機的組合，正好解決以上問題。由前菜、主菜、甜品到小食，一站式完成，節省時間之餘，亦令一家人可以真正坐低慢慢享受節日氣氛。

為何德國寶蒸焗爐成為香港家庭推薦之選？

  • 品牌在香港市場深耕多年，售後支援完善
  • 產品設計貼合本地家庭需要
  • 功能與安全兼備，適合全年使用

對於正在尋找香港蒸焗爐推薦或計劃在來年升級廚房設備的家庭而言，德國寶無疑是一個值得考慮的選擇。

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