好多香港人裝修新屋或者更換廚房電器時，都會直接選擇電磁爐。原因其實好簡單：加熱快、無明火、更安全，而且而家好多新樓本身都已經預設使用IH電磁爐。不過，當真正開始添置廚具時，唔少人就會遇到一個好常見嘅問題——「如果屋企用IH，係咪代表以後都用唔到陶瓷煲？」

呢個問題，幾乎已經變成好多人對陶瓷煲嘅固定印象。大家總覺得陶瓷煲只適合明火煲湯、燉湯，又或者只可以放喺傳統煤氣爐上面使用；而電磁爐就一定要配金屬鍋具，兩者完全係「兩個世界」。結果好多本身好鍾意陶瓷煲慢煮口感、保溫效果同傳熱方式嘅人，最後因為屋企用IH爐，而被迫放棄使用陶瓷煲。

但其實，「陶瓷煲唔支援IH」只不過係過去傳統設計年代留下來嘅觀念。隨住現代廚具技術進步，而家已經有真正支援電磁爐加熱嘅陶瓷煲出現。德國寶 IH Magic魔法陶瓷煲 CPI-130，就正正打破咗大家一直以來對陶瓷煲嘅限制想像，令陶瓷煲正式進入「IH時代」。

點解一般陶瓷煲一直都用唔到電磁爐？

要理解呢個問題，其實要先了解IH電磁爐嘅加熱原理。一般電磁爐並唔係直接發熱，而係利用電磁感應方式，令鍋具本身產生熱力。所以，鍋具必須具備可導磁特性，先可以被IH電磁爐成功感應加熱。

問題就係，傳統陶瓷本身並唔具備導磁性，所以一般陶瓷煲放上電磁爐後，電磁爐根本偵測唔到，自然無法正常加熱。久而久之，大家就直接認定「陶瓷煲 = 用唔到IH」。但其實問題並唔係陶瓷材質本身「唔得」，而係以往陶瓷煲嘅結構設計未能支援IH加熱。只要透過特殊設計改良，其實陶瓷煲同樣可以兼容電磁爐。

IH Magic魔法陶瓷煲點樣顛覆傳統限制？

德國寶 IH Magic魔法陶瓷煲 CPI-130 最大突破，就係採用革命性特殊設計，成功令陶瓷煲可以直接於IH電磁爐加熱。換句話講，你終於唔需要再喺「想用陶瓷煲」同「屋企用電磁爐」之間二揀一。而且，IH Magic魔法陶瓷煲唔單止支援電磁爐，仲同時兼容明火、電陶爐、電熱爐、蒸爐甚至焗爐等多種加熱方式。一個煲，就已經可以配合唔同廚房設備使用，真正做到跨平台烹調自由。

對香港家庭而言，呢種兼容性其實非常重要。尤其而家好多家庭會因為搬屋、裝修或者轉換廚房設備，而改變爐具類型。如果廚具本身兼容性不足，好容易就出現「換咗爐就用唔返個煲」嘅情況。但IH Magic魔法陶瓷煲就大幅提升咗使用靈活度，即使未來更換廚房設備，依然可以繼續使用。

點解咁多人始終鍾意用陶瓷煲？

即使而家市面已經有大量金屬鍋具，但陶瓷煲一直仍然深受歡迎，其實唔係冇原因。首先，陶瓷材質本身傳熱非常均勻。煮食時，熱力會慢慢而平均地滲透整個煲身，令食材受熱更穩定。尤其煲湯、燉肉、煲粥呢類需要長時間慢煮嘅料理，用陶瓷煲特別容易煮出層次感同濃厚味道。

另外，陶瓷煲保溫能力亦非常出色。食物即使熄火後，熱力仍然可以維持一段時間，對於慢煮料理尤其重要。不少人覺得用陶瓷煲煲出嚟嘅湯特別香、特別濃，其實就同均勻受熱同長時間保溫有直接關係。再加上陶瓷材質較容易保留食材原味，特別適合燉湯、養生料理、藥膳、煲仔飯等中式家常菜。所以即使現代廚具選擇愈來愈多，陶瓷煲依然有住不可取代嘅地位。

唔止支援IH，仲要夠耐用先真正實用

講起陶瓷煲，另一個好常見迷思，就係覺得「陶瓷一定好易爛」。但其實現代高品質陶瓷煲，耐用程度已經同以往完全唔同。IH Magic魔法陶瓷煲嚴選優質陶瓷物料製造，配合特厚煲身設計，具備抗刮、耐腐蝕以及耐高溫特性，可承受高達約450°C高溫加熱。日常煮食使用更加安心，同時大幅提升耐用性。

另外，煲身更採用特殊塗層處理，吸水率極低，不容易吸收雜質及殘留異味。即使平時會用嚟煲藥材、燉薑醋或者濃味料理，都唔容易殘留氣味，清潔打理更加輕鬆方便。其實而家香港人最怕，唔係買貴，而係買完之後難打理、難清潔，又或者好快用壞。而IH Magic魔法陶瓷煲正正就兼顧咗實用性、美觀同耐用度。

一煲多用，對香港細廚房到底有幾重要？

香港廚房空間有限，已經唔係新鮮事。尤其新樓、開放式廚房或者細單位，台面空間本身已經唔多。如果每種爐具都要配一套專用鍋具，其實非常佔位。

而IH Magic魔法陶瓷煲最大優勢之一，就係「一煲多用」。無論你屋企使用IH電磁爐、明火爐、電陶爐，甚至蒸爐焗爐，都同樣適用。平時可以用嚟煲湯、燉肉、煮粥、整煲仔飯，甚至焗料理都得，一個煲已經覆蓋大量日常烹調需求。

對於細廚房而言，減少鍋具數量，其實等於直接提升整體使用空間。而且統一鍋具之後，收納亦更方便，唔需要因應不同爐具準備多套廚具，大大減輕廚房負擔。尤其對新婚夫婦、新樓入伙家庭或者重視家居美感人士而言，呢種兼容性高、外型精緻又實用嘅廚具，反而更加符合現代生活需求。

粉紫色設計，令廚房唔再只係「煮食空間」

而家愈來愈多人重視廚房設計感。尤其開放式廚房，廚具其實已經變成家居設計一部分。IH Magic魔法陶瓷煲採用柔和粉紫色設計，相比傳統陶瓷煲更有現代感，無論北歐風、日系、奶油風定簡約木系裝修，都非常容易配搭。即使直接放上餐桌，都同樣充滿質感。當廚具開始兼顧美觀與功能，其實下廚本身都會變得更有生活感。

真正被淘汰嘅，其實係舊觀念

以前大家總覺得「陶瓷煲唔支援IH」係理所當然，但其實科技一直都喺改變。

德國寶 IH Magic魔法陶瓷煲 CPI-130，真正打破咗傳統陶瓷煲限制，將傳統慢煮文化同現代IH科技結合，令煮食方式變得更自由、更靈活。而家嘅廚具，已經唔再只講「用唔用得」，而係更加講求兼容性、效率、耐用度同生活體驗。當陶瓷煲開始支援IH，改變嘅唔止係加熱方式，而係整個下廚自由度。

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