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SOUS VIDE PRO低溫慢煮豪華套裝

多功能電熱扒爐

聖誕派對講求氣氛與驚喜，除了火雞、燒雞之外，真正能令賓客「一上枱即拍照」的主角，可能是一塊外脆內嫩、切開呈粉紅色的完美牛扒。

但要在家中煎出餐廳級牛扒，對不少香港家庭來說並不容易，怕過熟、怕唔均勻、怕臨場失手。只要用對方法同工具，就可以事前準備、即場完成，輕鬆展示主廚級功架。

今次就示範如何運用 慢煮棒＋煎扒爐，將派對牛扒變成零失手的焦點菜式。

為何派對牛扒一定要用「慢煮＋煎」？

傳統煎牛扒，最大難題在於火候掌控：

  • 表面焦咗，入面未熟
  • 或者外面啱啱好，入面已經過熟
  • 每一塊牛扒熟度唔一致

慢煮（Sous Vide）的出現，正正解決了以上問題。透過精準控溫長時間低溫烹調，牛扒可以由內到外達到一致熟度，再以煎扒爐快速上色，做到真正的外脆、內嫩、多汁。

對派對主理人而言，更重要的是
👉 慢煮可提前完成，到客人到齊先煎，時間掌控更靈活。

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SOUS VIDE PRO 低溫慢煮豪華套裝｜派對前準備神器

要成功慢煮牛扒，控溫精準度是關鍵。德國寶 SOUS VIDE PRO 低溫慢煮豪華套裝，正是為追求穩定效果的家庭而設。

產品主要特點

  1. 智能 APP 控制
    可透過手機精準設定溫度與時間，慢煮過程更安心
  2. 一套齊備
    包括慢煮機、真空機、多款保鮮袋及實用食譜，新手即用
  3. 溫度與時間完美掌控
    熟度均勻穩定，效果可重複複製
  4. 0–95°C 超廣控溫範圍
    精確至 0.5°C，特別適合牛扒熟度控制
  5. 3D Circulation Technology
    360° 立體加熱，熱力均勻滲透
  6. 真空密封烹調
    鎖住肉汁與香草牛油風味，口感全面升級
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多功能電熱扒爐｜臨場煎香的關鍵一步

慢煮完成後，最後一步就是「露兩手」煎出完美焦香表面。這時，一部火力穩定、受熱均勻的煎扒爐就非常重要。

多功能電熱扒爐賣點重點

  1. 輕鬆煎出米芝蓮級坑紋牛扒
    表面焦香、紋路分明，賣相即時升級
  2. 10 合 1 多功能設計
    煎、烤、蒸、氣炸、烘焙一機完成
  3. 60–250°C 精準控溫
    快速上色，不會過火
  4. 1,750 W 強勁火力
    短時間完成煎封，保留內部肉汁
  5. 自助式 BBQ 派對神器
    可同時燒烤及保溫，派對實用度極高
  6. 坑紋設計導走多餘油脂
    食得更健康、不油膩
  7. 纖巧慳位、可拆式設計
    清潔及收納同樣方便

簡易慢煮鮮嫩牛扒做法

材料

  • 牛扒
  • 牛油
  • 鹽、黑椒
  • 香草（迷迭香、百里香）

做法步驟

  1. 將牛扒、牛油、調味料及香草放入真空袋
  2. 抽真空並密封
  3. 慢煮棒設定 59°C
  4. 水溫達標後，放入真空袋慢煮 2 小時
  5. 取出牛扒
  6. 預熱多功能電熱扒爐，加入少量牛油
  7. 將牛扒每面煎至金黃
  8. 完成，上桌

👉 切開即見均勻粉紅色，肉汁豐富。

為何這個組合特別適合香港家庭派對？

  • 可提前慢煮，派對當日更從容
  • 多塊牛扒熟度一致，避免失手
  • 煎扒時間短，現場香氣十足
  • 設備慳位，適合香港廚房
  • 視覺效果強，提升派對質感

讓派對牛扒成為真正主角

想在聖誕或派對餐桌上做出令人驚艷的牛扒，其實不需要專業廚房。只要有 德國寶慢煮棒＋多功能煎扒爐，就可以將複雜工序變成可複製的成功公式。

👉 產品詳情
多功能電熱扒爐：https://www.germanpool.com/chi/products/gr_esg.php?mdl=1706
SOUS VIDE PRO 慢煮套裝：https://www.germanpool.com/chi/products/sv_svc.php?mdl=313