香港近年愈來愈多新樓及精品住宅採用開放式廚房設計，亦有不少單位因為空間限制而採用俗稱「黑廚」的設計，廚房未必設有傳統氣窗，甚至未能安裝對外排煙管。每當煎魚、爆炒、炸雞翼時，油煙便容易瀰漫整個客廳，煮完一餐飯後，窗簾、沙發、甚至頭髮和衣服都充滿油煙味，櫥櫃表面亦慢慢積聚一層黏膩油脂，清潔工作變得更加麻煩。

因此，不少人都誤以為沒有氣窗的廚房根本不適合煮中式小菜，只能簡單蒸煮，又或者乾脆放棄明火煮食。但其實，真正影響廚房空氣質素的，不只是有沒有氣窗，而是抽油煙機是否選擇得合適。

現時不少新一代抽油煙機已支援循環過濾模式，即使沒有排煙管，同樣能透過高效過濾系統減少油煙及異味，令開放式廚房及黑廚都可以保持舒適潔淨。只要了解抽油煙機的運作原理，再配合適合香港家居的產品設計，即使每天煮飯，也可以令廚房保持清新。

點解無氣窗廚房特別容易積聚油煙？

每次煮食時，高溫會令油脂揮發成大量微細油煙粒子，這些油煙不單止會向上飄，更會隨著空氣流動散布至整個空間。如果廚房設有氣窗或排煙管，油煙可以較快排走；相反，沒有氣窗的廚房，油煙便容易停留於室內。

久而久之，櫥櫃門板、牆身、天花板甚至冷氣機濾網，都會吸附油脂。除了令廚房容易變得黏膩之外，烹調後殘留的異味亦會停留更長時間，尤其開放式廚房更容易影響整個客飯廳。

不少香港家庭都有相同經驗，明明只是煎兩塊牛扒，整個屋企卻充滿食物味道，第二朝仍然聞得到。其實這並不代表不能在無氣窗廚房煮食，而是需要更有效率的抽油煙及過濾系統。

無氣窗廚房一定裝唔到抽油煙機？

答案當然不是。

很多人以為抽油煙機一定要接駁排煙管，其實現時主要有兩種抽油煙方式，分別是「對外排煙」及「循環過濾」。

對外排煙模式相信大家都比較熟悉，抽油煙機將油煙直接經排煙管排出室外，因此適合設有氣窗或排煙孔的廚房使用。

至於循環過濾模式，則是專門為黑廚、開放式廚房，以及未能接駁排煙管的家居而設。抽入機內的油煙首先經過鎖油濾網，把大部分油脂隔走，再利用活性碳濾網吸附異味，最後將經過過濾的空氣重新送回室內。

換句話說，即使沒有氣窗，只要選用支援循環過濾的抽油煙機，同樣可以有效減少油煙及異味，令日常煮食更加舒適。

循環過濾抽油煙機點樣減少油煙？

不少消費者第一次接觸循環過濾抽油煙機時，都會問：「唔排出去，真係有用嗎？」

其實循環過濾的重點並非把空氣排走，而是透過多重過濾，把空氣中的油脂及異味盡量隔除。

首先，抽油煙機會利用5層高密度不銹鋼鎖油濾網，把油煙中的油脂微粒有效攔截，減少油污附著於廚房各個位置。這類不銹鋼濾網亦可以拆下直接清洗，日常保養相當方便。

之後，空氣會經過雙層活性碳濾網。活性碳擁有大量微細孔隙，能有效吸附烹調時產生的異味，例如煎魚、爆炒、燜牛腩等較濃烈的氣味。

完成雙重過濾後，空氣才重新排回室內，因此即使沒有外排系統，仍然可以大幅改善廚房空氣質素。

抽力愈大愈好？其實仲要睇呢幾樣

很多人選購抽油煙機時，只會比較風量或摩打轉速，以為數字愈高便代表愈好。但實際上，抽煙效率除了與風力有關，更取決於抽油煙技術及整體設計。

例如近年流行的3D環吸技術，便是透過多角度集中吸力，把四散的油煙快速吸入機內，比傳統單方向抽風更有效率，即使爆炒時產生大量油煙，也能迅速抽走。

另外，可調式導煙玻璃亦是影響抽煙效果的重要設計。爆炒時將導煙玻璃向外拉出，可把油煙集中導向吸風口，避免油煙向四周擴散；煲湯或燜燉時則可收起玻璃，集中抽走蒸氣，同時保持較安靜的運作效果。

不同煮食方式亦需要不同風速。平日煲湯、蒸魚可以使用低風速，減少噪音；一般煎煮適合中速；而爆炒、油炸則建議使用最高風速，令油煙未擴散前便被迅速抽走。

因此，真正好用的抽油煙機，不只是抽力夠強，而是懂得因應不同烹調模式提供最有效的抽煙效果。

香港細廚房點揀抽油煙機？

香港住宅面積有限，廚房更加寸金尺土，因此抽油煙機除了抽得乾淨之外，亦要兼顧美觀及空間運用。

超薄設計近年愈來愈受歡迎，因為機身較薄，不會令吊櫃位置顯得壓迫，亦可保留更多收納空間，令細廚房感覺更開揚。

另一方面，容易清潔亦十分重要。油煙機每天接觸大量油脂，如果濾網難以拆洗，很快便會影響抽煙效率。因此，可拆式不銹鋼濾網便成為不少家庭的首選，日常只需拆下沖洗即可。

此外，LED照明亦能提升整體煮食體驗。即使晚上只需簡單準備宵夜，亦可單獨開啟照明，不必把整部抽油煙機一同啟動，既方便又節能。

點解推薦德國寶超薄台式抽油煙機 TOC Series？

如果家中正準備裝修，又或者想替換現有抽油煙機，德國寶超薄台式抽油煙機 TOC Series 正是一款兼顧香港住宅需要的選擇。

TOC Series 最大特色，是同時支援「對外排煙」及「循環過濾」雙模式。有氣窗的廚房可以直接接駁排煙管，把油煙排出室外；至於黑廚、開放式廚房或無法安裝排煙管的單位，則可切換至循環過濾模式，透過5層不銹鋼鎖油濾網及雙層活性碳濾網，把油脂及異味有效過濾後，再排出較潔淨的空氣，一機即可滿足不同安裝環境。

抽煙效能方面，TOC Series 採用3D環吸技術，把分散的吸力集中，提高整體抽煙範圍，加上可調式導煙玻璃，能按照煲湯、蒸煮、煎魚及爆炒等不同烹調方式調整抽煙角度，令油煙更快被吸入機內。

產品設有三級風速選擇，最高轉速可達2,000RPM，爆炒時迅速抽走大量油煙；慢火燜燉時則可使用低速模式，減少噪音，提升煮食舒適度。

除了功能之外，TOC Series 的外觀同樣切合現代家居。機身厚度僅約10厘米，比不少傳統抽油煙機更加纖薄，特別適合香港細廚房。產品亦提供黑色及銀色兩款外觀，無論日系、北歐、工業風，還是現代豪宅設計，都能自然融入整體廚房空間。

 

常見問題 FAQ

無氣窗可以安裝抽油煙機嗎？

可以。只要選擇支援循環過濾模式的抽油煙機，即使沒有排煙孔或氣窗，同樣可以透過多重濾網減少油煙及異味，適合香港不少黑廚及開放式廚房。

循環過濾模式需要接駁排煙管嗎？

不需要。循環過濾模式毋須安裝排煙管，油煙會先經鎖油濾網及活性碳濾網過濾，再將空氣重新送回室內，因此安裝更加靈活。

活性碳濾網需要更換嗎？

需要。活性碳濾網屬於消耗品，經長時間使用後吸附異味能力會逐漸下降，建議按照實際使用頻率定期更換，以保持最佳過濾效果。

爆炒時循環過濾抽油煙機夠唔夠力？

只要配合高效抽煙技術，例如3D環吸設計、可調導煙玻璃及高速風力，即使進行一般中式爆炒，同樣能有效減少油煙四散。不過，烹調時建議同步使用最高風速，以發揮最佳抽煙效果。

超薄抽油煙機適合細廚房嗎？

非常適合。超薄機身能節省吊櫃空間，減少壓迫感，同時保持良好抽煙效果，特別適合香港小廚房、新樓及開放式廚房使用。

無氣窗唔代表廚房一定油煙滿屋

不少人以為沒有氣窗，就只能忍受油煙和異味，其實現代抽油煙機早已提供更靈活的解決方案。只要選擇支援循環過濾模式，並配備高效鎖油濾網、活性碳濾網及先進抽煙技術的產品，即使是黑廚或開放式廚房，同樣可以享受舒適清新的煮食環境。

 

德國寶超薄台式抽油煙機 TOC Series 集外排及循環過濾雙模式、3D環吸技術、5層不銹鋼鎖油濾網、雙層活性碳濾網及10厘米超薄機身於一身，不論是新屋裝修、一換一升級，還是希望改善開放式廚房油煙問題，都能提供更靈活、更高效的解決方案，讓您每天都可以安心享受下廚樂趣，而毋須再擔心油煙影響整個家居環境。

如想了解更多 TOC Series 的產品規格、安裝方式及最新優惠，歡迎瀏覽德國寶官方產品頁及網上商店，選擇最適合您家居的抽油煙方案。

 

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