Name: “Care Food” Recipe
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“Care Food” Recipe

書內收錄共52道精心設計的照護食及精緻軟餐菜式，中文、英文、印尼文三語對照，從前菜、主食、甜品以至湯水，款式多樣化，務求讓嚥困難患者安心享用，感受進餐的愉悅與尊重，令每位家庭成員都可以品嚐相同美味，一家人盡情享受同枱共食的快樂—我們深信只要用心每一餐都是幸福滋味！誠意為您推薦德國寶「銀髮之寶」系列產品，在家輕鬆製作百變美味照護食及精緻軟餐，更可參加我們的照護食烹飪班，由專人教授實用照護食及精緻軟餐製作技巧和貼士，讓您能充滿信心為家人、老友記或吞嚥困難患者準備每一餐！

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談及老友記或吞嚥困難患者的日常膳食，一般人往往只聯想到「糊仔」或「碎餐」，然而這些賣相及味道平淡的餐點，卻逐漸削弱他們對進食的興趣與滿足感。直至「照護食」的出現，終打破傳統糊仔碎餐的單調乏味，讓老友記或吞嚥困難患者有啖好食！出版此食譜書，正正希望大家能將照護食「帶回家」，在家都能輕鬆製作出安全且色香味兼備的美味照護食，讓每個家庭都能真正做到——同餐同桌同食！

隨著銀髮經濟及樂齡市場日益受到重視，德國寶作為香港廚電與生活品牌的領導者，一直致力關注社會各界需要，於是特別與香港社會服務聯會（社聯）合作，旗下Happy Kitchen參照社聯《照護食標準指引》製作出共11道符合「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」的照護食餐單，更是全港首家獲社聯認可，有齊IDDSI 1-7EC共7個等級的照護食種子餐廳，讓吞嚥困難患者能與家人共享滋味，不再被孤立於飯桌之外。

不過，食得美味、安全、有尊嚴，不應只局限於專業廚房或餐廳之內，我們期望此食譜書能成為每位照護者的貼心夥伴，無論照顧老友記或吞嚥困難患者的工人姐姐或照護者、院舍/醫院廚師、孝順仔仔女女或孫仔孫女，都能夠輕鬆掌握IDDS|標準，簡單製作出合符標準的照護食和精緻軟餐。