想享受明火煮食超勁鑊氣，但又覺得好晒能源？識揀一定揀德國寶聚火煮食爐！熱效率最勁最慳錢！

2026-06-22

不少香港家庭都喜歡使用氣體煮食爐，因為明火烹調火力直接，無論爆炒、油炸、煎封還是慢火煲湯，都能輕鬆掌握火候，炒出電磁爐難以取代的鑊氣。不過，亦有不少人認為明火煮食代表耗氣、浪費能源，因此裝修新屋或更換煮食爐時，都會猶豫是否應該放棄氣體煮食爐。

事實上，明火煮食是否慳能源，關鍵從來不只是火力大小，而是煮食爐的「熱效率」。如果火焰四散、熱力大量流失，即使火力再猛，也只是燃燒更多煤氣；相反，一部能夠集中火力、減少熱能流失的聚火煮食爐，即使保持強勁火力，同樣可以做到煮得更快、耗氣更少，真正兼顧鑊氣與節能。

點解一般氣體煮食爐咁容易浪費能源？

不少傳統氣體煮食爐都有一個共通問題，就是火焰容易向鍋底四周散開。當熱力未能集中於鍋底，大量熱能便會流失到空氣之中，不但令廚房更熱，亦會降低整體烹調效率。

當鍋具受熱不平均時，用家往往需要開更大火、煮更長時間，才能達到理想效果。很多人誤以為火力不足，其實真正原因是熱能沒有有效傳送至鍋具。結果就是煤氣不停燃燒，但真正用於烹調食物的熱量卻有限，不但浪費能源，亦增加日常煤氣開支。

因此，選購氣體煮食爐時，不應只比較最高火力輸出，更應留意煮食爐能否有效聚火及提升熱效率。

熱效率是甚麼？為甚麼比火力大小更重要？

很多人在選購煮食爐時，只會留意產品有多少瓦（W）火力，認為數字愈高代表愈好。然而，真正決定煮食效率的，其實是「熱效率」。

熱效率，是指燃燒所產生的熱能，有多少比例真正傳送到鍋具及食物，而不是散失到空氣中。假如兩部氣體煮食爐同樣擁有高火力，但其中一部能將更多熱量集中於鍋底，它便可以用更短時間完成烹調，同時減少煤氣消耗。

換句話說，火力強不代表高效率，真正重要的是能否將熱力集中利用。 熱效率愈高，代表能源利用率愈高，不但烹調速度更快，亦能減少不必要的能源浪費，長遠節省煤氣費。

德國寶聚火煮食爐如何做到火力更強，同時更加節能？

德國寶嵌入式氣體煮食爐 GP15-2 最大特色，就是革命性採用全港首創雙層中空聚火環，徹底改善傳統氣體煮食爐火焰分散、熱量流失的問題。

雙層中空聚火環能有效將火焰集中於鍋具底部，減少熱力向四周擴散，令更多熱能直接傳送至鍋具。相比傳統煮食爐，即使使用相若火力，也能提供更高的傳熱效率，讓食材更快受熱，同時保持充足鑊氣。

除此之外，產品更採用真空聚火技術，利用雙層真空結構阻隔熱量流失，並將部分熱能反射回鍋底；配合3D立體下進風及導風設計，引入充足空氣協助燃燒，使火焰更加穩定，燃燒更充分，進一步提升整體熱效率。

與傳統氣體煮食爐相比，德國寶聚火煮食爐做到火力集中、熱量鎖定、燃燒更有效率，不但提升烹調速度，更可避免不必要的能源浪費。

傳熱效率高達69.6%，真正做到煮得快、慳得多

判斷一部煮食爐是否節能，最直接的方法就是比較其熱效率。

德國寶嵌入式氣體煮食爐 GP15-2 的傳熱效率高達69.6%，遠高於香港一級能源效益標準要求的63%，比標準高近7%；相比五級能源效益標準的51%，更高出接近19%，屬市面上傳熱效率極高的氣體煮食爐之一。

高熱效率代表同樣一餐飯，可以利用更少煤氣完成烹調。對於每天都需要煮早餐、晚餐，甚至經常煲湯、宴客的家庭而言，長遠累積下來，可有效減少煤氣消耗，同時縮短煮食時間，兼顧節能與效率。

6,000W超強火力，爆炒、煲湯、慢燉同樣出色

節能並不代表需要犧牲火力。

德國寶 GP15-2 配備最高 6,000W 超強火力，採用雙環立體集火設計，提供「內外雙環」及「單內環」兩種火力模式。當需要爆炒、油炸或快速煎香食材時，可使用內外雙環模式，提供強勁而集中的火力，輕鬆炒出鑊氣；而煲老火湯、燉湯、炆牛腩或藥膳時，則可切換至單內環模式，以穩定細火長時間慢煮，令食材更加入味。

左爐更內置 1至180分鐘定時烹調功能，完成設定後可自動倒數，到時自動切斷氣源並發出提示聲，無論長時間煲湯或慢火燉煮，都毋須一直留守廚房，使用更加方便。