前排同朋友講起想買部牛扒機，佢第一個反應就係：「淨係煎扒咋？用幾次就擺喺度封塵啦！」老實講，我初頭都有呢個顧慮。一部機成千蚊，如果淨係用嚟煎牛扒，真係會覺得有啲奢侈。但後來我發現，現代嘅多功能電熱扒爐早已唔止係「扒爐」咁簡單。

最後我買咗德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706。用咗兩個月之後，我可以好肯定咁講：呢部機嘅使用率，高到超出我預期好多。

點解最後揀ESG-1706？因為佢根本唔止係一部牛扒機

市面上好多「牛扒機」真係淨係煎扒，用完就擺埋一邊。但德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅賣點係「10合1多功能」——煎、烤、蒸、氣炸、烘焙、醬烤、鹽焗、燒烤、解凍、慢燉、蒸烤，樣樣都搞得掂。換句話講，佢唔係一部單一功能嘅電器，而係一部可以取代半個廚房嘅多功能煮食工具。

我計過數：一部德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706，可以取代氣炸鍋、焗爐、蒸爐、慢燉鍋，仲有部分煎鍋嘅功能。對於香港細小嘅廚房嚟講，呢個「一機多用」嘅設計真係好實用。

煎烤模式：新手都煎到米芝蓮級牛扒

先講我最常用嘅煎扒功能。德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅煎烤模式專為牛扒而設，預設咗最佳烹調溫度和時間，一鍵就可以自動煮出理想嘅牛扒。配合60-250°C精準電子控溫，可以輕鬆應對唔同食材嘅生熟程度要求。

德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706部機嘅坑紋煎烤鍋設計，可以喺牛扒表面煎出大廚級嘅網格紋，同時將多餘油脂導流走，食得健康啲。佢提供4檔火力選擇，對應三成熟、五成熟、七成熟同全熟。我試過幾次之後，已經可以穩定煎到五成熟嘅效果，唔會再出現「外面燶晒入面仲係生」嘅情況。恰到好處嘅火候把控，配合精確時間控制及恆溫烹調，真係做到外焦內嫩且多汁嘅完美口感。

10大功能，一部機等於半個廚房

除咗煎扒之外，德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706仲有好多模式可以用：

醬烤／燒烤：我用德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嚟烤雞翼同串燒。將雞翼醃好，放上烤盤，揀燒烤模式，出嚟嘅雞翼表面微微焦香，肉質嫩滑。聖誕節嗰陣仲用佢嚟整過燒烤派對，成班朋友圍住部機邊烤邊食，氣氛好好。

氣炸：德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅氣炸功能可以少油製作香脆口感。我試過氣炸薯條同春卷，出嚟嘅效果同獨立氣炸鍋差唔多，仲要唔使另外開多部機。

蒸煮／蒸烤：呢個功能用嚟蒸魚、蒸菜都好方便。佢可以保留食材嘅水分同口感，唔會蒸到太乾或者太爛。

烘焙：我試過用佢嚟焗蛋糕同焗飯，效果都唔錯。雖然唔及專業焗爐，但對於一般家庭嚟講已經好夠用。

解凍：有時放工返到屋企先發現唔記得解凍肉類，用德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅解凍功能可以大幅縮短等待時間。

慢燉：長時間穩定加熱，適合煲濃湯同燉肉。冬天嗰陣我經常用德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嚟煲湯，返工前set好，放工返嚟就有得飲。

1,750W強勁火力，立體加熱極速烹調

德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706配備1,750W強勁火力同雙重加熱系統，可以極速烹調。對於放工返到屋企已經好攰嘅上班族嚟講，呢個「快」真係好重要。以前用明火煎扒，要等個鑊夠熱先落鑊，仲要慢慢控制火候。而家部機一開，揀好模式，等佢加熱到設定溫度就可以開始煮，快好多。

廚房新手最大好處：降低失敗率

我本身唔算係煮食高手，以前煎牛扒成日失敗。但德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅預設模式幫咗我好大忙——佢幫我減少咗「睇火」嘅壓力，溫度控制更穩定，一機完成多種料理，簡化咗整個烹調流程。就算係廚房新手，都可以跟住模式做到似模似樣嘅菜式。

自助式BBQ派對神器

德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706另一個吸引我嘅地方係佢嘅自助式BBQ功能。香港地方細，好難喺屋企搞燒烤派對。但呢部機可以喺室內用，燒烤同保溫兼備。約朋友上嚟食飯，大家圍住部機自己烤自己食，氣氛好好，又唔使擔心天氣問題。

纖巧慳位機身，可拆式爐頭易清潔

香港廚房細，電器太大真係放唔落。德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706嘅機身纖巧，容器容量5.8公升，擺喺廚房角落完全唔覺眼。最正係佢嘅可拆式爐頭設計，用完之後可以拆出嚟清洗，非常方便。以前用過啲一體式嘅電烤爐，清洗嗰陣真係好麻煩，唔可以成個攞去洗。德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706呢個設計，解決咗我呢個煩惱。

總結：真正值得買嘅，從來唔係單一功能

返返去最初嘅疑問：「牛扒機淨係煎扒，會唔會買咗擺多過用？」

用咗兩個月之後，我可以好肯定咁答：唔會。德國寶ESG-1706多功能電熱扒爐，真正值得買嘅原因，係因為佢集合咗多種烹調方式——煎、烤、蒸、氣炸、烘焙、慢燉——全部一部機搞掂。佢唔係一部「牛扒機」，而係一部可以取代半個廚房嘅多功能煮食工具。

對於香港細小嘅廚房嚟講，德國寶多功能電熱扒爐ESG-1706一部機可以取代氣炸鍋、焗爐、蒸爐、慢燉鍋，仲可以喺屋企搞BBQ派對。呢個「一機多用」嘅設計，先至係現代人真正需要嘅高效率煮食方案。

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